Speck & Jausenecke

Bauchspeck:
Für den traditionellen Bauchspeck wird schön durchwachsenes Bauchfleisch verwendet. Ausgewählte Gewürze vollenden den besonderen Geschmack.

Karreespeck:
Der Karreespeck besteht aus einem besonders mageren Rückenstück des Schweines und besitzt somit einen geringen Fettanteil.

Schlögelspeck:
Das zarte Fleisch vom ausgelösten Schweineschlögel entfaltet durch eine spezielle Pökelmethode seinen einzigartigen Geschmack.

Schopfspeck:
Der Schopfspeck wird aus dem durchwachsenen Halsstück des Schweines hergestellt.
Er ist besonders saftig und würzig im Geschmack!