Pinzgauer Rind

Im Schatten des Großglockners ist eine der schönsten Rinderrassen Österreichs behei-matet. Das Pinzgauer Rind trägt nicht nur den Namen der idyllischen Salzburger Region im Namen, sondern überzeugt auch als Nutztier. Diese Tiere werden zur Pflege der Almen und zur Bewirtschaftung des bergigen Gebiets gebraucht. Die Pinzgauer Rinder haben die einmalige Fähigkeit, Fett gleichmäßig in den Muskeln zu verteilen. Daher zeichnet sich das Fleisch des Pinzgauer Rindes durch besondere Zartheit aus. Es ist sehr feinfasrig und weist durch die gleichmäßige Fetteinlagerung eine feine Marmorierung auf. Rumpold ist exklusiver Verarbeitungspartner der Genussregion Österreich.

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